Modelo de pirâmide alimentar tem nova abordagem educacional Data: 16/06/2011 Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro Fotógrafo: Créditos à página eletrônica da USDA O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), juntamente com a equipe anti-obesidade comandado pela primeira-dama, Michelle Obama, propuseram substituir a pirâmide alimentar (MyPyramid), por um prato denominado MyPlate. Este novo modelo tem o objetivo de educar a população sobre os princípios da alimentação saudável, que leva em consideração as diretrizes alimentares para a população americana publicada em 2010. O prato ilustra cinco alimentos que devem fazer parte de uma refeição, dividido nas seguintes seções: frutas, verduras, grãos, proteínas e um círculo menor, ao lado do prato, representando os laticínios. O motivo da substituição é incentivar mais claramente o maior consumo de frutas e vegetais nas refeições, o que não era possível no modelo da pirâmide alimentar. Além disso, este novo modelo irá alertar os consumidores em relação ao tamanho das porções, maior ingestão de água e menor de refrigerantes e bebidas açucaradas. No entanto, trata-se de uma ferramenta para facilitar a compreensão do público em relação aos hábitos alimentares saudáveis, não excluindo a orientação nutricional individualizada, que deve ser realizada por profissional especializado. Para auxiliar profissionais e a população geral, a USDA criou uma página na internet para fornecer informações sobre o MyPlate (www.choosemyplate.gov), apresentando as seguintes mensagens principais: · Aproveite o seu alimento, mas coma menos; · Evite grandes porções; · Monte o seu prato com metade de frutas e legumes; · Consuma leite desnatado ou semi-desnatado; · Consuma grãos integrais; · Opte por alimentos com menor teor de sódio; · Beba bastante água e menos bebidas açucaradas.