Reduzir bebida emagrece mais do que cortar comida.

Reduzir bebida emagrece mais do que cortar comida, diz pesquisa
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JULLIANE SILVEIRAda Folha de S.Paulo
As calorias ingeridas por meio de bebidas influenciam mais na perda de peso

do que aquelas consumidas por alimentos sólidos.
A constatação vem de um estudo da Johns Hopkins School of Medicine,

que avaliou 810 adultos com idades entre 25 e 79 anos.

"A hipótese é que regulamos melhor a ingestão

de calorias sólidas do que de líquidas.
Isso significa que é mais fácil exagerar quando bebemos do que quando comemos",
disse à Folha Benjamin Caballero, professor da Johns Hopkins e líder do estudo.
Para especialistas brasileiros, as calorias ingeridas por bebidas geralmente

não são contabilizadas e levam ao exagero de consumo.
"Essas calorias são importantes, principalmente se falarmos

dos refrigerantes, que têm excesso de açúcar.
O consumo dessas bebidas tem crescido em países em desenvolvimento

e está nitidamente relacionado à obesidade",
diz o endocrinologista Walmir Coutinho,

da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.
O primeiro mecanismo de regulação da saciedade começa na mastigação
e é uma das hipóteses para o explicar por que é mais difícil regular a ingestão de bebidas do que de alimentos sólidos.
Ao mastigar e deglutir um alimento, são estimuladas regiões no cérebro

responsáveis por regular a satisfação.
Outra hipótese está no açúcar presente em boa parte dos líquidos ingeridos.
Essa substância é um carboidrato simples de rápida absorção

e estimula a produção de insulina, um hormônio que favorece o estoque da energia ingerida em forma de gordura.
"A ingestão do mesmo valor calórico em proteínas não engordaria tanto", diz Coutinho.
Entre os principais erros apontados pelos especialistas,

está a ideia de que suco de frutas tem poucas calorias.