EMAGRECER É ATITUDE!

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domingo, 15 de maio de 2011

QUE TAL UM CALDO VERDE!





Pois é Rute, o pessoal tem pedido umas receitas de sopas, neste sábado, lá em Araçariguama, fiz este caldo verde, me acompanhe.

Cozinhei 5 batatas médias com casca, na panela de pressão.

Noutra panela, cortei meia linguiça portuguesa (pode), em fatias e fui dourando uma cebola pequena cortada em pedacinhos, e mais 2 dentinhos de alho, também picados.

Quando as batatas estavam cozidas, descasquei e amassei com um garfo, (pode ficar uns pedacinhos, fica rústica, mais gostoso)

Coloquei então sobre a linguiça e adicionei mais ou menos 1litro e250ml de água quente, sal e deixei ferver alguns minutos (+-10m).
Por fim cortei meio maço de couve manteiga, (bem fininho) e joguei sobre esse creme.
Deixei levantar fervura novamente. (rápido, para não amolecer a couve e perder a cor)

Está prontinha para soborear.

Coloquei em cumbucas com pedacinhos de queijo branco no fundo.

Rendeu mais de 6 porções.

E aí amiga, o que você achou, arrasei?

Márcia Cabrera

5 comentários:

Marina disse...

adoro caldo verde!!! HUMMMM, só de pensar... Me abriu o apetite! Tá crescendo àgua na minha boca, malvada! eheheh Beijinhos

Aurora Augusto disse...

Marcinha, que delícia...qualquer hora apareço na sua casa para matar a vontade, quem mandou postar?
Beijo grande
Aurora

Marcia Regina O. Cabrera disse...

Vamos quando você quiser, você sabe que tem passagem livre
bjs

Pat disse...

Uma ótima pedida para esses dias frios!
valeu,
bjs

Rute Helena disse...

delícia Márcia!
bjs
Rute Helena